（圖為食品安全大講堂系列活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)）

    本次食品安全大講堂培訓(xùn)活動(dòng)由清遠(yuǎn)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品餐飲監(jiān)督管理科負(fù)責(zé)人進(jìn)行授課，培訓(xùn)會(huì)上通報(bào)了我市近期通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”檢查發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，對(duì)近期國(guó)內(nèi)外校園食品安全事故、濕米粉中毒、餐飲用具抽檢不合格、醬亞馬蠅等食品安全事故的典型案例進(jìn)行剖析解讀。還以法律法規(guī)、食品加工烹飪、餐飲用具洗消、有害生物防制等食品安全知識(shí)開(kāi)展培訓(xùn)。

（圖為食品安全大講堂系列活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)）

    通過(guò)培訓(xùn)，有效提升食堂從業(yè)人員對(duì)食品安全重要性的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步加深了食堂從業(yè)人員對(duì)食材加工烹飪、餐飲用具消毒、防范常見(jiàn)食品安全事故注意事項(xiàng)等情況的掌握，為做好校園食品安全提供了技能保障。

    下一步，清遠(yuǎn)市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將深化清遠(yuǎn)市食品安全大講堂系列活動(dòng)，進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提升食品從業(yè)人員的規(guī)范操作能力、安全保障能力，確保人民群眾飲食安全。