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　　江英鎮(zhèn)區(qū)海拔430多米,在陽(yáng)山13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中是海拔最高的。

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　　清遠(yuǎn)雞聞名遐邇,到了清遠(yuǎn)才知道陽(yáng)山雞別有風(fēng)味?？墒侨绻愀?yáng)山人談陽(yáng)山雞如何如何美味,他們肯定會(huì)說(shuō):“那是你沒有嘗到江英雞?！?br/>
　　江英雞在陽(yáng)山的名氣60多年前就已經(jīng)打響了。尾巴短短的,翅膀略往后收,更重要的標(biāo)志是,煮熟后皮微微卷起,爽嫩可口。

　　江英雞真正走地。鎮(zhèn)委副書記黃志華說(shuō),全鎮(zhèn)有規(guī)模的種養(yǎng)場(chǎng)地有四五十個(gè),幾乎都藏在山旮旯里,真正放養(yǎng),才能味道鮮美。旭峰家畜專業(yè)養(yǎng)殖合作社的一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)就藏在距離鎮(zhèn)政府大概16公里的水山村小組里。一大片杉樹林里隨處可見閑庭散步的雞。臨近中午,雞曬著陽(yáng)光。樹與樹之間幾乎難找雜草,它們都已被雞啄得精光。大鐵鍋煮的青菜、玉米是雞的午餐。這里的雞要賣22元/斤,比其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)要貴四五成,依然供不應(yīng)求。

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　　行走在江英,不由得會(huì)想起陶鑄的文章《松樹的風(fēng)格》?！?013年冬天,我從英德到連縣去,沿途看到松樹郁郁蒼蒼,生氣勃勃,傲然屹立。雖是坐在車子上,一棵棵松樹一晃而過(guò),但它們那種不畏風(fēng)霜的姿態(tài),卻使人油然而生敬意,久久不忘?！苯⑷朔治稣f(shuō),解放初期,從英德去連縣(現(xiàn)在的連州)只能沿連江而上,也就是走現(xiàn)在的347省道,這樣難免會(huì)經(jīng)過(guò)江英,陶鑄筆下的松樹也許跟江英有關(guān)。但是惡劣的自然條件并沒有馴服江英人。

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　　2014年春節(jié)時(shí),一個(gè)孩子隨父母回到江英老家,他望著車窗外此起彼伏的石頭好奇地問(wèn):“農(nóng)民伯伯怎么把石頭種到地里呀?”上坪村委會(huì)就是這種狀況,全村沒有水田,山地也都在種石頭。石頭山能干啥?不能種砂糖橘、不能種淮山。村支書曾永聯(lián)從2008年起嘗試養(yǎng)牛羊。如今,他已經(jīng)擁有600多頭山羊、180多頭黃牛。2009年,在對(duì)口幫扶的省儲(chǔ)備糧管理總公司的幫助下,村里開始大規(guī)模養(yǎng)羊,2013年全村僅賣羊就有1800多頭,收入20多萬(wàn)。59歲的村民曾志發(fā)多年前去到清新太平打工,2013年回到村里養(yǎng)羊。一樣外出打工的大哥更快一步,2011年回來(lái),如今養(yǎng)了100多只羊。

　　這就是江英。一個(gè)幾乎每個(gè)故事都與雞、牛、羊有關(guān)的地方。

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江英名片

　　江英鎮(zhèn)位于縣境東部,距縣城32公里。東與英德、乳源交界,南與青蓮鎮(zhèn)相連,西與嶺背鎮(zhèn)毗鄰,北與秤架鄉(xiāng)接壤。該鎮(zhèn)屬石灰?guī)r高寒山區(qū),平均海拔485米。年平均氣溫17.2℃,無(wú)霜期290天,年均降雨量1800毫米,冬季多霜雪,夏季熱期短。

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　　全鎮(zhèn)以種養(yǎng)業(yè)為主,糧食盛產(chǎn)玉米、稻谷,主要經(jīng)濟(jì)作物有反季節(jié)蔬菜,是農(nóng)村的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。從1987年秋試種以來(lái),面積從幾十畝發(fā)展到2010年4.5萬(wàn)多畝(包括復(fù)種),產(chǎn)值達(dá)7000多萬(wàn)元,僅反季節(jié)蔬菜一項(xiàng)人均收入一千多元。江英“三黃雞”,年飼養(yǎng)量達(dá)30多萬(wàn)只。

　　全鎮(zhèn)資源極為豐富。境內(nèi)建有9個(gè)梯級(jí)電站,裝機(jī)容量8000多千瓦,年發(fā)電3200多萬(wàn)度。礦產(chǎn)資源豐富,鎮(zhèn)內(nèi)有貯量大、品位高的群豐六仔埪鉛鋅礦,還有大塘坪石英石、甲長(zhǎng)石礦和遍布全鎮(zhèn)的英石礦可開發(fā)。全鎮(zhèn)山地有林面積35萬(wàn)畝,山林覆蓋率達(dá)68%,已建成國(guó)家級(jí)省級(jí)生態(tài)公益林30萬(wàn)畝,其中國(guó)家級(jí)生態(tài)公益林14.1萬(wàn)畝。林業(yè)主要產(chǎn)品有板栗、杉樹、松樹等。