2022年清遠(yuǎn)市主要農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格運(yùn)行情況及后期預(yù)測(cè)
據(jù)清遠(yuǎn)市價(jià)格監(jiān)測(cè)認(rèn)定中心監(jiān)測(cè)，2022年我市主要農(nóng)產(chǎn)品零售價(jià)格在政策調(diào)控、市場(chǎng)供需、季節(jié)性因素以及農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期等共同作用下，總體呈偏強(qiáng)運(yùn)行，但漲幅均在合理范圍內(nèi)。其中，成品糧價(jià)格穩(wěn)中微升，食用油價(jià)格先降后升，豬肉價(jià)格降、牛羊肉和禽肉價(jià)格升，雞蛋價(jià)格上半年有漲有跌、下半年持續(xù)上漲，蔬菜價(jià)格以窄幅調(diào)整運(yùn)行為主，水果價(jià)格呈“M”字漲跌調(diào)整運(yùn)行。展望2023年，隨著新冠調(diào)整為“乙類(lèi)乙管”，我國(guó)高效統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供需穩(wěn)定，各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格或保持相對(duì)平穩(wěn)運(yùn)行。
一、2022年成品糧價(jià)格穩(wěn)中微升，預(yù)計(jì)2023年繼續(xù)以穩(wěn)為主
2022年，全市監(jiān)測(cè)的6種主要成品糧平均零售價(jià)每500克3.06元，同比（與2021年價(jià)格相比，下同）升0.66%。其中，晚秈米、絲苗米、油粘米為2.87元、3.18元、3.3元，分別升0.35%、0.63%、1.23%；珍珠米3.11元，降0.96%。
面粉零售均價(jià)為2.94元/500克，同比升1.03%。其中，標(biāo)準(zhǔn)粉、富強(qiáng)粉2.71元、3.17元，升1.5%、0.63%。
2022年，我市監(jiān)測(cè)的成品糧價(jià)格穩(wěn)中微幅上升，總體略高于去年價(jià)格水平。今年國(guó)際原油、天然氣等大宗商品以及化肥、農(nóng)藥等農(nóng)資產(chǎn)品價(jià)格明顯上漲，稻米收割成本如租用收割機(jī)價(jià)格也有所上漲，使得今年糧食生產(chǎn)、收割和運(yùn)輸綜合成本提高，導(dǎo)致糧食價(jià)格微幅上升。
今年國(guó)家繼續(xù)提高稻谷最低收購(gòu)價(jià)，加大產(chǎn)糧大縣獎(jiǎng)勵(lì)力度，增加資金投入，多措并舉穩(wěn)定雙季稻生產(chǎn)。各地層層壓實(shí)糧食生產(chǎn)責(zé)任，落實(shí)國(guó)家稻谷補(bǔ)貼、實(shí)際種糧農(nóng)民一次性補(bǔ)貼、農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼等政策，配套出臺(tái)相關(guān)支持措施，廣東省出臺(tái)擴(kuò)種雙季稻獎(jiǎng)補(bǔ)政策，推進(jìn)村企鎮(zhèn)企合作，開(kāi)展撂荒耕地復(fù)耕復(fù)種。2022年12月12日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布關(guān)于2022年糧食產(chǎn)量數(shù)據(jù)的公告，根據(jù)對(duì)全國(guó)31個(gè)?。▍^(qū)、市）的抽樣調(diào)查和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的全面統(tǒng)計(jì)，2022年，31個(gè)省（區(qū)、市）夏糧、早稻和秋糧產(chǎn)量的總和達(dá)13731億斤，比上年增加74億斤，增長(zhǎng)0.5%，創(chuàng)下新高。這也是糧食總產(chǎn)量連續(xù)8年保持在1.3萬(wàn)億斤以上，其中，谷物產(chǎn)量12665億斤，比上年增長(zhǎng)10億斤。此外，全國(guó)糧食播種面積177498萬(wàn)畝，比上年增長(zhǎng)0.6%；糧食單位面積產(chǎn)量387公斤/畝。2022年我國(guó)全年糧食喜獲豐收，為明年糧食價(jià)格穩(wěn)定奠定了良好基礎(chǔ)，預(yù)計(jì)2023年，我市糧食價(jià)格大概率繼續(xù)以穩(wěn)為主。
二、2022年食用油價(jià)格先降后升，預(yù)計(jì)2023年呈高位盤(pán)整運(yùn)行
2022年，全市監(jiān)測(cè)的9種5L裝食用油零售均價(jià)為94.16元/5L，同比升3.42%。其中，4種花生油、菜籽油、大豆油、2種調(diào)和油、玉米油分別為127.96元、71.67元、60.99元、65.43元、72.07元，升1.68%、5.18%、10.05%、6.44%、3.61%。
2022年一季度食用油零售均價(jià)微幅下降，二季度開(kāi)始呈持續(xù)攀升走勢(shì)，整體高于去年價(jià)格水平，但升幅較去年有所收窄，去年同比升6.19%，今年同比升3.42%。從國(guó)際方面看，今年以來(lái)，由于國(guó)際形勢(shì)復(fù)雜影響全球農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)、拉尼娜氣候異常致油料減產(chǎn)、印尼收緊限制棕櫚油出口以及全球多個(gè)重要經(jīng)濟(jì)體的持續(xù)通脹壓力等多重驅(qū)動(dòng)因素，導(dǎo)致全球油脂價(jià)格不斷攀升，受此影響，國(guó)內(nèi)食用油價(jià)格持續(xù)跟漲。從國(guó)內(nèi)方面看，2022年中央一號(hào)文件提出，我國(guó)將大力實(shí)施大豆和油料產(chǎn)能提升工程，讓“油瓶子”里盡可能多裝中國(guó)油，近三年我國(guó)油菜籽種植面積呈增加態(tài)勢(shì)，一定程度解決因國(guó)際復(fù)雜形勢(shì)帶來(lái)的不確定因素。綜合來(lái)看，國(guó)內(nèi)食用植物油供給有保障，預(yù)計(jì)2023年國(guó)內(nèi)食用油價(jià)格大幅上漲的可能性不大，或繼續(xù)呈高位盤(pán)整運(yùn)行。
三、2022年豬肉價(jià)格降、牛羊肉和禽肉價(jià)格升，預(yù)計(jì)2023年肉類(lèi)價(jià)格以震蕩調(diào)整運(yùn)行為主
（一）生豬出場(chǎng)價(jià)格
2022年上半年生豬價(jià)格低于去年同期，下半年略高于去年，總體均價(jià)較去年下降。我市監(jiān)測(cè)的生豬平均出場(chǎng)價(jià)9.57元/500克，同比降11.96%。
（二）豬肉零售價(jià)格
2022年農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的四種主要豬肉平均零售價(jià)21.11元/500克，同比降10.85%。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋條肉每500克零售均價(jià)分別為28.84元、21.65元、16.98元、16.98元，降5.13%、13.81%、13.37%、13.32%。
（三）牛羊肉和禽肉價(jià)格
2022年全年我市雞肉價(jià)格呈震蕩上升走勢(shì)，監(jiān)測(cè)的開(kāi)膛雞肉零售均價(jià)為19.69元/500克，同比升4.46%；新鮮鴨肉16.75元/500克，同比升7.17%。
牛肉、牛腱子肉、牛腩每500克零售均價(jià)為52.33元、52.16元、45.71元，同比升0.35%、0.48%、1.2%。新鮮帶骨羊肉47.96元/500克，同比升1.4%。
2022年我市生豬出場(chǎng)均價(jià)和豬肉零售均價(jià)同比降幅均超過(guò)10%，其中，生豬價(jià)格一季度以降為主，二、三季度震蕩上行，四季度11月、12月明顯下滑；豬肉零售價(jià)格走勢(shì)受滯后性影響與生豬價(jià)格走勢(shì)略有不同，但總體趨勢(shì)一致。2022年豬價(jià)整體低于去年價(jià)格水平：一是2022年國(guó)內(nèi)疫情散發(fā)不斷，市場(chǎng)大環(huán)境不佳，居民收入少，導(dǎo)致2022年豬肉終端消費(fèi)整體略顯疲軟，即使是四季度豬肉消費(fèi)旺季期也不及預(yù)期；二是2022年市場(chǎng)生豬供總體偏寬松，一季度全國(guó)生豬產(chǎn)能尚處于過(guò)剩階段，2022年1月份，國(guó)內(nèi)母豬存欄高達(dá)4290萬(wàn)頭，且母豬存欄去產(chǎn)能表現(xiàn)較差，仍超正常保有量多達(dá)190萬(wàn)頭，2022年三季度末，全國(guó)生豬存欄44394萬(wàn)頭，環(huán)比增長(zhǎng)3.1%，同比增長(zhǎng)1.4%，連續(xù)兩個(gè)季度環(huán)比增長(zhǎng)，其中，能繁母豬存欄4362萬(wàn)頭，環(huán)比增長(zhǎng)2.0%，同比下降2.2%，處于合理區(qū)間。2022年4-10月豬價(jià)震蕩上行：一是因生豬產(chǎn)能在不斷調(diào)減，市場(chǎng)生豬過(guò)剩局面逐漸扭轉(zhuǎn)；二是一季度生豬價(jià)格的持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶(hù)虧損嚴(yán)重，部分散養(yǎng)戶(hù)退出生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)，規(guī)模、集團(tuán)企業(yè)看漲預(yù)期增強(qiáng)，存在捂盤(pán)惜售、二次育肥等現(xiàn)象，使得出欄的生豬減少；三是頻繁收儲(chǔ)，提振市場(chǎng)信心，2022年3-6月國(guó)家連續(xù)收儲(chǔ)十三次，給養(yǎng)殖戶(hù)帶來(lái)了巨大信心。2023年，隨著生豬產(chǎn)能逐步進(jìn)入合理區(qū)間，加之新冠調(diào)整為“乙類(lèi)乙管”，餐飲、旅游行業(yè)將逐步恢復(fù)，對(duì)豬肉終端消費(fèi)需求或會(huì)有一定提振作用，屆時(shí)豬價(jià)不排除有小幅回暖的可能，但在生豬產(chǎn)能合理充裕情況下，豬價(jià)上漲空間有限。
2022年，受飼料價(jià)格上漲、運(yùn)輸成本增加以及國(guó)外高致病性禽流感疫情導(dǎo)致禽肉進(jìn)口量下降等因素影響，我市開(kāi)膛雞肉價(jià)格全年總體呈震蕩上升走勢(shì)。展望后市，由于肉雞養(yǎng)殖周期相對(duì)較短，今年下半年雞肉價(jià)格的持續(xù)攀升將刺激養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)擴(kuò)大生產(chǎn)，預(yù)計(jì)2023年隨著肉雞產(chǎn)能的擴(kuò)大，雞肉價(jià)格或?qū)⒅鸩狡蠓€(wěn)回落。
四、2022年上半年雞蛋價(jià)格有漲有跌、下半年持續(xù)上漲，預(yù)計(jì)2023年有望穩(wěn)步回落
（一）雞蛋批發(fā)價(jià)格
2022年上半年雞蛋批發(fā)價(jià)格有漲有跌，下半年持續(xù)攀升，12月份止升微降，總體價(jià)格高于去年。全市監(jiān)測(cè)的雞蛋批發(fā)價(jià)格為5.5元/500克，同比升10.05%。
（二）雞蛋零售價(jià)格
全市雞蛋零售均價(jià)為6.96元/500克，同比升7.91%；鴨蛋8.21元/500克，同比升3.27%。
2022年上半年雞蛋批發(fā)和零售價(jià)格以震蕩調(diào)整運(yùn)行為主，下半年持續(xù)攀升，總體價(jià)格高于去年。2022年下半年雞蛋價(jià)格持續(xù)攀升:一是受?chē)?guó)際因素影響,美國(guó)、法國(guó)和意大利等國(guó)家暴發(fā)高致病性禽流感疫情，據(jù)美國(guó)聯(lián)邦和地方政府?dāng)?shù)據(jù)估算，美國(guó)商業(yè)農(nóng)場(chǎng)今年暴發(fā)了2015年以來(lái)最嚴(yán)重的禽流感疫情，損失超過(guò)1900萬(wàn)只蛋雞，占雞群總數(shù)的大約6%,法國(guó)遭遇嚴(yán)重禽流感疫情，大約8%的蛋雞被撲殺。二是受成本因素影響，今年以來(lái)，禽類(lèi)飼料價(jià)格高企、成品油價(jià)格保持高位運(yùn)行，養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)飼養(yǎng)成本、運(yùn)輸成本均有所增加，支撐雞蛋價(jià)格上漲。三是受疫情因素影響,2022年國(guó)內(nèi)疫情反復(fù)不斷，多地實(shí)行封控管理，居家隔離人員較多，囤貨需求增加，但由于部分地區(qū)交通運(yùn)輸受限，貨源流出量減少，使得市場(chǎng)供需關(guān)系趨于緊張，蛋價(jià)順勢(shì)走高。四是受高溫天氣影響，今年夏季全國(guó)各地高溫天氣強(qiáng)度大、持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，雞蛋在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中的損耗增加。
展望2023年，春節(jié)過(guò)后將進(jìn)入雞蛋消費(fèi)淡季期，因此，隨著雞蛋消費(fèi)需求的減少，預(yù)計(jì)雞蛋價(jià)格或?qū)⒅股蠓€(wěn)，后期隨著雞蛋產(chǎn)能的不斷增加，雞蛋價(jià)格不排除有小幅回落的可能。
五、2022年蔬菜價(jià)格以窄幅調(diào)整運(yùn)行為主，預(yù)計(jì)2023年呈季節(jié)性周期波動(dòng)運(yùn)行
2022年全年我市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的30種主要蔬菜價(jià)格均呈不同幅度上漲，每500克平均零售價(jià)格為4.2元，同比升8.81%。其中，葉菜類(lèi)4.2元/500克，升9.66%；非葉菜類(lèi)4.2元/500克，升7.97%。
2022年一季度：由于我市持續(xù)性降雨天氣較多，北方地區(qū)也先后經(jīng)歷了降溫及降雪天氣，較長(zhǎng)時(shí)間的低溫陰雨天氣，一定程度影響蔬菜生長(zhǎng)、采摘以及調(diào)運(yùn)，蔬菜價(jià)格整體上漲。二季度：4-5月我市多以晴朗伴陣雨天氣為主，利于本地蔬菜生長(zhǎng)和采摘，市場(chǎng)本地蔬菜供應(yīng)增加，疊加北方主要蔬菜種植基地及主產(chǎn)區(qū)氣溫上升，蔬菜生產(chǎn)、上市進(jìn)程加快，外調(diào)蔬菜貨源供應(yīng)充裕，蔬菜零售價(jià)格連續(xù)兩月回落；6月份，受“龍舟水”天氣影響，我市遭遇百年一遇特大洪水，受災(zāi)嚴(yán)重地區(qū)農(nóng)田持續(xù)多日被水浸，本地蔬菜被淹，部分市場(chǎng)主要以外地蔬菜供應(yīng)為主，蔬菜價(jià)格小幅上漲。三季度：7月份，我市多以高溫天氣為主，本地蔬菜生長(zhǎng)緩慢，且高溫天氣使得葉菜儲(chǔ)存難度增加，蔬菜價(jià)格持續(xù)上漲；8、9月份，我市受臺(tái)風(fēng)天氣影響較小，且晴朗伴陣雨天氣利于本地蔬菜生長(zhǎng)，市場(chǎng)蔬菜供應(yīng)充足，蔬菜價(jià)格小幅回落。四季度：10月份，由于夏季蔬菜逐步退市，秋冬季新菜尚未大量上市，市場(chǎng)蔬菜補(bǔ)充較慢，蔬菜價(jià)格止跌回升；11月份，隨著各地冬季蔬菜批量上市，外調(diào)蔬菜豐富充裕，加之我市天氣晴好，本地蔬菜供應(yīng)充足，蔬菜價(jià)格出現(xiàn)季節(jié)性回落；12月份，由于全國(guó)各地急速降溫，導(dǎo)致部分露天種植蔬菜遭遇凍害，尤其葉菜類(lèi)，市場(chǎng)蔬菜供應(yīng)在短時(shí)間內(nèi)相對(duì)減少，價(jià)格有所上漲。
展望2023年，短期來(lái)看，受寒冷天氣和節(jié)假日雙重影響，蔬菜價(jià)格短時(shí)或?qū)⒈３制珡?qiáng)運(yùn)行。長(zhǎng)期來(lái)看，由于蔬菜價(jià)格受季節(jié)、天氣因素影響明顯，歷年蔬菜價(jià)格都會(huì)存在一定的波動(dòng)性，因此，預(yù)計(jì)2023年在不出現(xiàn)極端天氣的情況下，蔬菜價(jià)格大概率隨季節(jié)、天氣變化呈季節(jié)性周期波動(dòng)運(yùn)行。
六、2022年水果價(jià)格呈“M”字漲跌調(diào)整運(yùn)行，預(yù)計(jì)2023年繼續(xù)呈窄幅波動(dòng)運(yùn)行
2022年，我市水果價(jià)格呈“M”字漲跌波動(dòng)運(yùn)行，其中，1-4月、8-9月和12月以漲為主，5-7月、10-11月以降為主。監(jiān)測(cè)的6種主要國(guó)產(chǎn)水果每500克零售均價(jià)為5.58元，同比升7.93%。其中，國(guó)產(chǎn)橙子、國(guó)產(chǎn)紅富士、香蕉、國(guó)產(chǎn)紅提、國(guó)產(chǎn)鴨梨、西瓜分別為5.09元、6.06元、2.95元、11.97元、4.72元、2.7元，降6.26%、4.66%、8.06%、13.14%、2.39%、6.72%。
2022年1-4月水果價(jià)格持續(xù)上漲：1、2月份處于春節(jié)前后是水果消費(fèi)需求的傳統(tǒng)旺季期，加之年底應(yīng)季水果上市品種偏少，水果供給處于相對(duì)偏緊階段，價(jià)格上漲符合季節(jié)性規(guī)律；3、4月份，由于市場(chǎng)上柑橘類(lèi)等舊季水果逐漸減少，蘋(píng)果、梨等庫(kù)存水果也處于銷(xiāo)售中后期，再加上櫻桃、荔枝、西瓜等新季水果尚未大量上市，共同造成水果市場(chǎng)供應(yīng)短暫偏緊格局，水果價(jià)格持續(xù)上漲。5-7月連降三月：隨著夏季時(shí)令水果如西瓜、李子、桃子、葡萄等陸續(xù)集中上市，水果市場(chǎng)供應(yīng)充足且品種豐富，國(guó)產(chǎn)水果進(jìn)入季節(jié)性供給高峰期，價(jià)格也隨之進(jìn)入下降通道，水果價(jià)格連降三月。8-9月小幅上漲且9月升至年內(nèi)新高：一是夏季水果如西瓜、李子、桃子、荔枝等陸續(xù)退市，市場(chǎng)供應(yīng)減少，價(jià)格自然上漲；二是在中秋節(jié)日消費(fèi)拉動(dòng)下，水果消費(fèi)需求增加，進(jìn)一步支持水果價(jià)格上漲。10-11月小幅回落：一方面，是因?yàn)殡S著全國(guó)各地秋季水果集中上市，特別是新季蘋(píng)果、梨上市后，市場(chǎng)水果供應(yīng)豐富充裕，支撐水果價(jià)格下行；二是進(jìn)入十月，南北各地天氣逐步轉(zhuǎn)涼，水果消費(fèi)需求有所減少。12月止跌回升：隨著夏季水果庫(kù)存逐漸消耗，當(dāng)季水果品種偏少，加之元旦假期拉動(dòng)水果消費(fèi)需求，12月我市水果價(jià)格止跌微升。
展望2023年，1月份在春節(jié)節(jié)日消費(fèi)拉動(dòng)下，水果需求量會(huì)比平日有所增加，預(yù)計(jì)短期水果價(jià)格繼續(xù)小幅上升的可能性較大，后期大概率隨各類(lèi)水果上市季節(jié)變化呈漲跌調(diào)整運(yùn)行。
清遠(yuǎn)市價(jià)格監(jiān)測(cè)認(rèn)定中心
2023年1月10日
