2023年上半年清遠市主要農(nóng)產(chǎn)品價格運行情況及后期預測

據(jù)清遠市價格監(jiān)測認定中心監(jiān)測，2023年上半年我市主要農(nóng)產(chǎn)品零售價格在市場供需、季節(jié)性因素等共同作用下，有升有降，總體在合理范圍內波動。與2022年下半年相比，糧、油價格穩(wěn)中微升，畜肉、禽肉價格以降居多，其中豬肉價格下降明顯，雞蛋、蔬菜價格微降，水果價格明顯上漲。

一、成品糧價格總體穩(wěn)定，預計下半年繼續(xù)平穩(wěn)運行

2023年上半年，我市監(jiān)測的6種主要成品糧平均零售價每500克3.09元，環(huán)比（與2022年下半年相比，下同）升0.65%，同比（與2022年上半年相比，下同）升1.31%。其中，晚秈米2.87元，環(huán)比降0.35%；絲苗米、珍珠米、油粘米分別維持3.18元、3.12元、3.31元。

面粉每500克零售均價為3.03元，環(huán)比升2.36%，同比升3.77%。其中，標準粉、富強粉2.77元、3.3元，環(huán)比升1.47%、3.45%。

上半年，我市成品糧零售價格總體以穩(wěn)為主，環(huán)比、同比微升。過去五年，我國糧食產(chǎn)量連年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上，2022年糧食產(chǎn)量1.37萬億斤，增產(chǎn)74億斤。今年，我國實施新一輪千億斤糧食產(chǎn)能提升行動，2023年糧食產(chǎn)量目標1.3萬億斤以上。另外，進口糧食也在不斷增加，據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫顯示，2023年1-5月我國糧食累計進口量6818.9萬噸，同比增長2.5%。因此，在糧食供應有保障，且需求相對穩(wěn)定情況下，國內成品糧價格保持穩(wěn)定。

預計后期，在國內糧食產(chǎn)量不斷提升、進口糧食逐步增加，且需求端無較大變化情況下，下半年糧食價格將繼續(xù)保持平穩(wěn)運行。

二、食用油價格連續(xù)四個月微降，預計下半年弱勢盤整

上半年，監(jiān)測的9種食用油（5升桶裝）平均零售價為95.46元，環(huán)比升0.42%，同比升2.36%。其中，4種花生油、菜籽油、大豆油、2種調和油、玉米油零售均價分別為128.86元、74.22元、62.62元、66.7元、73.47元，環(huán)比升0.12%、1.39%、2.22%、0.17%、0.55%。

2023年上半年食用油零售價格與2022年下半年和上半年相比微幅上升，但從上半年價格走勢來看，我市食用油零售價格從3月份開始止升微降，截止6月份已連降4個月。今年食用油價格呈現(xiàn)回落趨勢，主要是因為：國際方面，今年巴西大豆的產(chǎn)量大幅增長，海外豆油供應充足，紛紛降價，搶占市場，對國內豆油價格帶來較大沖擊，同時，今年加拿大、澳大利亞、印度等主產(chǎn)國油菜籽產(chǎn)量也均有不同程度增加。國內方面，根據(jù)中國糧油商務網(wǎng)數(shù)據(jù)，截止6月下旬，國內三大食用油庫存總量為206.47萬噸，同比增加41.96%，其中豆油庫存為108.72萬噸，同比增加4.98%，食用棕油庫存為38.43萬噸，同比增加106.28%，菜油庫存為59.32萬噸，同比增加155.03%，國內食用油庫存偏寬松對食用油價格回落起到一定支撐作用，另外，今年下游餐飲行業(yè)和商超普遍采購謹慎、囤貨意愿差，觀望情緒高，多采用隨用隨買，下訂單的需求整體較冷淡。

展望下半年，從目前國際國內食用油市場供需行情來看，預計三季度國內食用油價格將繼續(xù)穩(wěn)中偏弱運行，到四季度，隨著年底消費旺季的到來，疊加中秋、國慶、元旦等節(jié)日消費拉動，商戶備貨增加，屆時油脂消費整體有所好轉，食用油價格或將止跌回升。

三、肉類價格以降為主，預計下半年先降后升

上半年，全市監(jiān)測的四種主要豬肉每500克平均零售價19.15元，環(huán)比降18.96%，同比升3.01%。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋條肉分別為25.68元、19.79元、15.45元、15.68元，環(huán)比降18.22%、18.19%、20.93%、19.13%。

牛肉、牛腱子肉、牛腩每500克零售均價分別為51.62元、51.54元、45.56元，環(huán)比降1.19%、1.21%、0.91%，同比漲跌幅為-1.53%、-1.17%、0.24%。新鮮帶骨羊肉45.69元，環(huán)比降3.34%，同比降6.08%。

開膛雞肉零售均價每500克20.93元，環(huán)比升3.46%，同比升9.24%；新鮮鴨肉17.86元，環(huán)比降1.25%，同比升12.61%。

上半年畜肉、禽肉價格以降居多，其中豬肉價格下滑明顯。一方面，上半年畜牧業(yè)生產(chǎn)總體平穩(wěn)上升，供應充足，據(jù)行業(yè)統(tǒng)計調度，1-5月我市生豬存欄251.55萬頭，同比增長13.6%，其中能繁母豬存欄18.84萬頭，生豬出欄204.4萬頭；1-5月家禽存欄5342.66萬只，出欄7675.71萬只。另一方面，今年以來，隨著市場人員流動增加，旅游、餐飲行業(yè)有所好轉，但整體消費能力仍欠佳，肉類消費需求量未有明顯提升，且春節(jié)之后逐步進入肉類消費傳統(tǒng)淡季期，進一步抑制肉類價格。因此，上半年在供需兩端均無利好支撐下，肉類價格普遍下降。

展望后市，三季度高溫天氣持續(xù)，居民飲食偏清淡，肉類消費仍是淡季期，加之7、8月份大中院校放假，肉類集中消費需求減少，預計肉類價格大概率繼續(xù)偏弱運行，進入四季度后，隨著年底備貨開啟，終端消費需求逐步轉旺，按照往年慣例，肉類價格或將進入季節(jié)性上行通道。

四、雞蛋價格逐步下降，預計下半年呈震蕩調整運行

上半年，我市監(jiān)測的雞蛋每500克平均零售價為7.26元，環(huán)比降0.41%，同比升9.34%。其中，白殼雞蛋、紅殼雞蛋分別為7.16元、7.36元，環(huán)比漲跌幅為0.85%、-1.47%。鴨蛋8.52元，環(huán)比升2.53%，同比升5.06%。

由于2022年下半年雞蛋價格一路走高，整體收益相對可觀，養(yǎng)殖戶根據(jù)市場信號，快速調節(jié)生產(chǎn)計劃，擴大產(chǎn)能，加之蛋雞的繁殖率高、生產(chǎn)周期較短，導致今年上半年市場雞蛋供應較快增長，另外，今年玉米、豆粕等飼料價格下降，蛋雞養(yǎng)殖飼料成本走低。而需求端方面，春節(jié)過后，商戶以及居民備貨需求減少，雞蛋終端消費需求轉弱，入夏節(jié)氣后，全國各地氣溫逐步升高，受限于高溫炎熱的天氣，雞蛋儲存變質的風險較高，貿(mào)易商以及下游市場謹慎補庫，多地終端市場維持低庫存的狀態(tài)，貿(mào)易商隨用隨采，市場雞蛋交投熱度降低，且由于豬肉價格低位，雞蛋替代消費品作用減弱，雞蛋庫存消耗緩慢。供應端的寬松，疊加需求端交易熱度低，使得上半年我市雞蛋價格不斷下降。

展望后市，7、8月份，大中院校迎來暑假期，集中采購減少，且暫無節(jié)日消費利好提振，雞蛋需求方面難有好轉，加上在高溫高濕天氣下，雞蛋質量易出問題，局部地區(qū)庫存壓力不減，在供需雙重壓力下，三季度蛋價或仍有下跌可能，到中秋節(jié)前后，隨著月餅制作對雞蛋需求有所提振作用，加之四季度后，節(jié)假日較密集，雞蛋消費需求逐步回暖，且隨著天氣轉涼，也有利于雞蛋儲存，商戶備貨也會增加，因此，中秋節(jié)前后雞蛋價格或將止跌回升。

五、蔬菜價格震蕩下行，預計下半年呈季節(jié)性波動運行

上半年，農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測的30種蔬菜每500克零售均價為4.23元，環(huán)比降0.47%，同比升1.93%。其中，葉菜類4.09元，環(huán)比降7.47%；非葉菜類4.34元，環(huán)比降5.34%。

蒜頭每500克零售均價為5.99元，環(huán)比升1.53%，同比降2.92%；生姜6.58元，環(huán)比升7.52%，同比升2.02%。

上半年，我市蔬菜價格總體呈震蕩下行走勢。今年我市受梅雨、“龍舟水”天氣影響較小，多以晴朗伴陣雨天氣為主，蔬菜種植、采摘、運輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)未受到明顯影響，市場本地蔬菜供應充足，蔬菜價格未出現(xiàn)明顯上漲情況。且今年全國蔬菜在田面積高于去年同期，各地地產(chǎn)蔬菜產(chǎn)量增加，外調蔬菜貨源供應充裕，市場蔬菜總量充足。

展望下半年，倘若在沒有重大自然災害突發(fā)情況下，我市蔬菜價格或將隨天氣、季節(jié)變化呈周期性波動，出現(xiàn)大幅漲跌的可能性不大。

六、水果價格先升后降，預計下半年以窄幅調整為主

上半年，監(jiān)測的6種主要水果每500克零售均價為6.23元，環(huán)比升11.25%，同比升11.85%。其中，國產(chǎn)橙子、國產(chǎn)紅富士、香蕉、國產(chǎn)紅提、國產(chǎn)鴨梨、西瓜分別為5.48元、6.62元、3.15元、13.4元、5.79元、2.94元，環(huán)比升4.98%、5.75%、9%、10.2%、21.89%、27.27%。

上半年，我市水果價格先升后降，均價總體明顯高于去年上半年和下半年。2023年1-4月我市水果價格持續(xù)上升，并使得上半年水果零售均價明顯高于去年：一方面，去年我國南北多地遭受洪澇災害，導致庫存水果減少，如2022年主產(chǎn)區(qū)紅富士蘋果小幅減產(chǎn)；另一方面，由于水果產(chǎn)業(yè)鏈龐雜中間環(huán)節(jié)多，油價的高企，使水果運輸成本增加，支撐水果價格上漲；此外，隨著人們生活水平提高，精品水果成為消費新寵，白色戀人、秋月梨、丹東99草莓等高端水果品相優(yōu)良，盡管價格偏高，但也有不少消費者愿意嘗鮮購買。進入5份后，隨著西瓜、李子、桃子、葡萄、荔枝、枇杷等夏季時令水果陸續(xù)集中上市，水果市場供應充足且品種豐富，我市水果零售均價結束連續(xù)數(shù)月的上升走勢，小幅回落，進入季節(jié)性下行通道，6月份持續(xù)回落。

展望下半年，三季度隨著氣溫的進一步升高，接下來的果品成熟和出產(chǎn)速度會加快，屆時時令水果將繼續(xù)批量上市，加之我國水果種植面積大，市場供應有保障，預計在不出現(xiàn)極端天氣的情況下，水果價格仍有下降空間。到年底，進入水果消費旺季，疊加上市水果品種減少，水果價格大概率將進入周期性上漲通道。

清遠市價格監(jiān)測認定中心

2023年7月12日