2月3日下午，清遠市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長李緒江帶隊到清城中學開展春季學期開學校園食品安全執(zhí)法檢查，拉開了今年春季學期開學校園食品安全檢查督導工作序幕。

　　據統(tǒng)計，截至2023年2月24日，全市共組織開展各種檢查大、中小學校學校食堂1001家，其中高校食堂12家，職業(yè)院校食堂7家、中小學校食堂202家、幼兒園食堂510家、校外托管機構食堂266家，學校供餐的集體用餐配送單位3家和1家特殊學校等，同時共檢查了153家校園周邊食品經營單位，為促進我市學校校園食品安全打下了基礎。

　　(2月3日下午，清遠市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長李緒江帶隊到清城中學開展春季學期開學校園食品安全執(zhí)法檢查)

　　據清遠市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長李緒江介紹，今年春季學期開學校園食品安全檢查督導與往年不同，主要面對后疫情時期“乙類乙管”要求、今年春節(jié)較早來臨，以及大中小學校等特殊群體監(jiān)管要求高等挑戰(zhàn)。為確保全市學校食品安全，市場監(jiān)管局部門主動與教育等職能部門合作，提早謀劃，著重從四個方面，組織開展了這次全覆蓋檢查活動。

　　一、各地政府領導靠前指揮，壓實食品安全責任

　　2月8日，英德市政府副市長江先濤在該市市場監(jiān)管局局長楊志斌等相關人員陪同下，專程來到英德中學附屬實驗學校等學校，對受檢學校食堂食品留樣、進貨臺賬等情況進行了檢查督導。

　　2月9日，連州市人民政府市長戴少枚、副市長陳劍梅，在該市市場監(jiān)督管理局局長黃洲敏、市教育局局長潘志友陪同下，帶隊到連州市第二中學開展2023年春季學期開學校園食品安全和落實干部包保責任等情況進行檢查。

　　(2月9日，連州市人民政府戴少枚市長、陳劍梅副市長帶隊到連州市第二中學檢查食品安全)

　　2月14日，清城區(qū)副區(qū)長雷煥坤帶隊到清城區(qū)清飛幼兒園、海德外國語學校檢查校園食品安全工作，清城區(qū)市場監(jiān)管局局長何樹新陪同檢查。2月15日上午，連山縣委常委、辦公室主任劉俊輝專程到該縣四所學校了解學校落實校園食品安全制度等情況，并簽訂《落實食品安全主體責任承諾書》。

　　 　　（2月14日，清城區(qū)副區(qū)長雷煥坤帶隊到清城區(qū)清飛幼兒園、海德外國語學校檢查校園食品安全工作）

　　二、提早謀劃，夯實食品安全基礎

　　為切實做好學校食品安全工作，春節(jié)剛過，清遠市市場監(jiān)管局印發(fā)了《2023年清遠市食品餐飲監(jiān)管工作要點》，把學校食品安全監(jiān)管列為重中之重，力爭在“乙類乙管”背景下抓緊抓好食品安全工作，與此同時，主動與教育部門謀劃春季學期開學校園食品安全督導檢查，并制定檢查督導工作方案。

　　全市市場監(jiān)管部門聞令而動，擊響了夯實校園食品安全基礎的戰(zhàn)鼓。2月7日，佛岡縣市場監(jiān)管局副局長劉海平帶隊執(zhí)法人員到湯塘鎮(zhèn)中心幼兒園湯塘分園開展學校食堂食品安全專項檢查工作。2月8日，清新區(qū)市場監(jiān)管局局長李東桂帶隊，聯(lián)合有關鎮(zhèn)政府負責人、區(qū)教育局分組到各鎮(zhèn)學校、幼兒園檢查春季學期開學校園及校園周邊食品安全監(jiān)督工作。2月15日，清城區(qū)市場監(jiān)管局局長何樹新與其他領導班子成員，分別帶隊到松崗、廣遠、蓮塘、荷興、鳳城菜行等農貿市場，開展食品安全檢查工作。

　　三、多部門協(xié)作，督促責任主體落實責任

　　一是加強與教育、人社等部門協(xié)作，開展以食品安全與校園疫情防控等專項檢查，督促各責任主體落實主體責任。

　　1月31日，清遠市市場監(jiān)管局聯(lián)合清遠市教育局、清遠市人力資源和社會保障局下發(fā)了《關于開展清遠市2023年學校校園及周邊食品安全專項檢查工作的通知》（清市監(jiān)聯(lián)〔2023〕3號）和《關于開展春季學期學校校園及周邊食品安全督導檢查的通知》，于2月中旬開始，分三個組同時進行督導檢查。2月15至16日，在粵北的初春還彌漫著陣陣寒意之際，由清遠市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長李緒江帶隊的春季校園食品安全督導檢查組，第一站就來到了連山民族中學、愛寶貝幼兒園、民族幼兒園分園和連山民族小學等學校，開啟了春季學期開學校園食品安全督導檢查工作。

　　二是要求各地各部門按照各自職責，在學校開學前后的1個月時間內，組織落實好對本轄區(qū)內學校食堂食品安全專項檢查，確保對轄區(qū)內所有中小學（含幼兒園）、普通高等院校及技工院校食堂、校外托管機構供餐場所、向學校供餐的集體用餐配送單位檢查全覆蓋。

　　三是加強溝通，強化部門間信息通報與信息共享，健全長效的信息機制，結合自身部門職能適時開展聯(lián)合檢查，形成監(jiān)管合力，及時排查學校校園及周邊食品安全風險隱患，切實保障轄區(qū)內廣大師生食品安全。

　　四、多管齊下，強化監(jiān)管

　　壓實學校食品安全主體責任，實施校園食品安全風險管理。一是要求落實食品安全自查制度，督促各校主要負責人組織對學校食堂及供餐單位（含向學校供餐的集體用餐配送單位）開展全面的風險排查，在春、秋兩季開學第一周完成自查并形成食品安全自查報告，在第二周內報送縣級市場監(jiān)管和教育部門，督促各地校長落實食品安全主體責任。

　　二是以大、中小相關學校、托幼機構等為重點，檢查食品安全總監(jiān)制度落實、食品原材料采購和貯存、從業(yè)人員健康管理、食品加工制作過程、供餐過程、食品留樣、食品餐用具清洗消毒管理、疫情防控落實等情況。

　　三是全面推進“互聯(lián)網+明廚亮灶”智慧系統(tǒng)的運用。利用已建成的學校食堂“互聯(lián)網+明廚亮灶”智慧系統(tǒng)，強化“線上+線下”相結合的巡查模式，突出針對性的校園周邊巡查和抽檢工作，特別是要強化飲用水、三明治、濕米粉、鮮奶”等高風險食品等，以及進貨臺賬和索票索證監(jiān)管，以確保食品安全。

　　四是應用廣東省食品經營風險分級系統(tǒng)平臺，全面推動落實餐飲監(jiān)管風險分級管理，指導學校建立健全“日管控、周排查、月調度”工作機制，完善食品安全責任體系，落實干部包保責任。

　　五是積極開展宣傳普及食品安全和食源性疾病防控知識，倡導厲行勤儉節(jié)約文明用餐，提高廣大師生員工的食品安全意識和良好的就餐習慣。

　　（2月8日，英德市政府江先濤副市長帶隊檢查英德中學附屬實驗學校食品留樣情況）