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連樟村省級(jí)“粵菜師傅”培訓(xùn)基地正式啟用

來(lái)源:本網(wǎng)訪問(wèn)量:-發(fā)布時(shí)間:2021-01-05

    12月30日,連樟村省級(jí)“粵菜師傅”培訓(xùn)基地啟動(dòng)儀式暨首期培訓(xùn)班開(kāi)班典禮在英德市連樟鄉(xiāng)村振興學(xué)院舉行。清遠(yuǎn)市人力資源和社會(huì)保障局副局長(zhǎng)彭德才,英德市連樟村項(xiàng)目建設(shè)指揮部指揮長(zhǎng)陳遠(yuǎn)忠,廣東省輕工業(yè)技師學(xué)院副院長(zhǎng)王惠民,清遠(yuǎn)市技師學(xué)院院長(zhǎng)高湘琴、廣東科貿(mào)職業(yè)學(xué)院副院長(zhǎng)徐麗香等領(lǐng)導(dǎo)出席本次活動(dòng)。

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連樟村省級(jí)“粵菜師傅”培訓(xùn)基地啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)。鄧文燕 攝

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基地首期培訓(xùn)班的學(xué)員正在學(xué)習(xí)面點(diǎn)制作。鄧文燕 攝

    此次啟用的連樟村省級(jí)“粵菜師傅”培訓(xùn)基地,設(shè)中式面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室、中式烹調(diào)實(shí)訓(xùn)室、“粵菜師傅”大師工作室、實(shí)操電子示教室四大功能場(chǎng)室,培訓(xùn)基地占地480方,將采取“固定+流動(dòng)”的教學(xué)模式,邀請(qǐng)本地或外地高職院校高素質(zhì)師資團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐,開(kāi)設(shè)精品課程帶徒授課,每年計(jì)劃開(kāi)展培訓(xùn)20期,培養(yǎng)粵菜師傅500人,助力精準(zhǔn)扶貧和鄉(xiāng)村振興。

    彭德才在講話中要求,要充分發(fā)揮培訓(xùn)基地的作用,因地制宜開(kāi)展送教下鄉(xiāng)、以師帶徒等具有地方特色的培訓(xùn);要立足清遠(yuǎn),打造具有清遠(yuǎn)特色、連樟特色的省級(jí)“粵菜師傅”培訓(xùn)基地。結(jié)合清遠(yuǎn)食材、文化優(yōu)勢(shì),挖掘發(fā)現(xiàn)更多清遠(yuǎn)特色好菜,培養(yǎng)更多精通清遠(yuǎn)特色菜的粵菜師傅;要強(qiáng)化輻射帶動(dòng)作用,依托培訓(xùn)基地和大師工作室的建設(shè),在粵菜師傅技術(shù)研修、廚藝創(chuàng)新、同業(yè)交流、帶徒傳技等方面多想點(diǎn)子,多出實(shí)招,吸引更多企業(yè)和機(jī)構(gòu)參與到“粵菜師傅”工程的建設(shè)中來(lái),引導(dǎo)更多城鄉(xiāng)勞動(dòng)者加入粵菜師傅行列。

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市高職院校、本地培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、知名餐飲企業(yè)與基地進(jìn)行簽約,共同構(gòu)建“培訓(xùn)+就業(yè)”資源庫(kù)。鄧文燕 攝

    啟動(dòng)儀式當(dāng)天進(jìn)行了市高職院校、本地培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、知名餐飲企業(yè)與基地的簽約儀式,共同構(gòu)建“培訓(xùn)+就業(yè)”資源庫(kù)。清遠(yuǎn)市技師學(xué)院、英德市職業(yè)技術(shù)學(xué)校、清遠(yuǎn)市美食文化產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、英德市金博士職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、英德市華鑫職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、英德志成職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校分別與連樟村省級(jí)“粵菜師傅”培訓(xùn)基地達(dá)成合作協(xié)議?;厥灼谂嘤?xùn)班的粵菜大師和學(xué)員代表現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行學(xué)員拜師儀式,培訓(xùn)工作正式拉開(kāi)帷幕。


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